Płatki nori teriyaki 40 g
Płatki nori z proszkiem teriyaki (5,5 procent) na bazie sosu sojowego, z olejem i prażonym sezamem. Cienkie, chrupiące, o słodko-słonym wykończeniu.
Teriyaki nie jest nazwą sosu, tylko techniki. „Teri” znaczy po japońsku połysk, a „yaki” — pieczenie albo grillowanie: chodzi o smarowanie potrawy słodzoną glazurą pędzlem w trakcie obróbki, aż nabierze lśniącej powłoki. Sos w butelce, używany jako marynata, to już zachodni skrót do tego, co tam jest sposobem gotowania.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz: 57 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 7,6 g
Węglowodany: 2,7 g
w tym cukry: 13,4 g
Białko: 12 g
Sól: 3,6 g
Przechowywanie
Uwagi
Produkt naturalnie bogaty w jod. Nadmierne spożycie może zakłócić prawidłową pracę tarczycy. Zalecana porcja do spożycia to 10 g nori dziennie.
Nie spożywać więcej niż 47 g na dobę.
Jak powstaje
Sos sojowy odparowuje się do proszku, bo w formie płynnej rozmoczyłby arkusz. Proszek miesza się z olejem sezamowym i nanosi na płat tuż przed prażeniem, które utrwala smak na powierzchni.
Pytania
Ile płatków nori można zjeść dziennie?
Zalecana porcja to 10 g dziennie, a maksymalnie 47 g na dobę, bo nori jest bogate w jod.
Czy przy diecie bezglutenowej można je jeść?
Nie, proszek teriyaki zawiera sos sojowy z pszenicą, więc jest w nim gluten.
Co zrobić z saszetką w opakowaniu?
Usunąć ją po otwarciu, bo pochłaniacz wilgoci nie jest jadalny.
