Strona główna › Płatki, musli i kaszki › płatki › Płatki amarantusowe › Płatki amarantusowe BIO 300 g
Chwilowy brak — produkt wróci do oferty
Biogol
Płatki amarantusowe BIO 300 g
Certyfikat BIO
Bez glutenu
Wegańskie
Wegetariańskie
W wypiekach zachowują się inaczej niż płatki zbożowe i trzeba to uwzględnić w przepisie.
Amarantus nie tworzy glutenu, więc dosypany w większej ilości osłabia strukturę ciasta i bochenek wychodzi zbity; przyjmuje się, że zastępuje się nim najwyżej piątą część mąki, jeśli reszta ma nadal wyrosnąć. W ciastkach i batonach, gdzie struktura nie jest potrzebna, ograniczenia nie ma.
Wysoka zawartość błonnika.
11,99 zł
39,97 zł / kg
Cechy
DietaBez laktozy, Bez glutenu, Wegańskie, Wegetariańskie
CertyfikatyCertyfikat BIO
Skład
ekologiczne płatki amarantusowe 100 %.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna 1544 kJ/367 kcal
Tłuszcz 6,5 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,9 g
Węglowodany 56 g
w tym cukry 1,6 g
Błonnik 12 g
Białko 15 g
Sól 0,1 g
Tłuszcz 6,5 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,9 g
Węglowodany 56 g
w tym cukry 1,6 g
Błonnik 12 g
Białko 15 g
Sól 0,1 g
Alergeny
Produkt może zawierać: ZBOŻA ZAWIERAJĄCE GLUTEN, ORZESZKI ZIEMNE, ORZECHY, NASIONA SEZAMU, SOJĘ, GORCZYCĘ, ŁUBIN.
Przechowywanie
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Pytania
Ile mąki mogą zastąpić w cieście?
Najwyżej piątą część, jeśli wypiek ma wyrosnąć.
Co wnoszą do wypieku?
Wilgoć i lekko orzechowy smak.
