Strona główna › Przyprawy › Grzyby, algi i warzywa suszone › grzyby suszone › Shiitake (grzyby suszone) BIO 50 g
Bio Planet
Shiitake (grzyby suszone) BIO 50 g
Certyfikat BIO
Bez glutenu
Wegańskie
Wegetariańskie
Suszone shiitake pachną mocniej niż świeże i nie jest to złudzenie.
Podczas suszenia w grzybie zachodzą przemiany, w których powstaje guanylan, związek dający głęboki, mięsny posmak, oraz siarkowe nuty nieobecne w świeżym kapeluszu; dlatego w kuchni japońskiej i chińskiej susz traktuje się jako osobny składnik, nie jako zamiennik. Woda po namoczeniu jest cennym wywarem.
Wysoka zawartość błonnika i białka.
19,49 zł
389,80 zł / kg
Cechy
DietaBez laktozy, Bez glutenu, Wegańskie, Wegetariańskie
CertyfikatyCertyfikat BIO
Skład
ekologiczne grzyby shiitake suszone 100 %.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna 1192 kJ/285 kcal
Tłuszcz 2,3 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,3 g
Węglowodany 27 g
w tym cukry 3,4 g
Błonnik 36 g
Białko 21 g
Sól 0,02 g
Tłuszcz 2,3 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,3 g
Węglowodany 27 g
w tym cukry 3,4 g
Błonnik 36 g
Białko 21 g
Sól 0,02 g
Przechowywanie
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Pytania
Czemu suszone shiitake są aromatyczniejsze?
Przy suszeniu powstaje guanylan i siarkowe związki nieobecne w świeżym grzybie.
Jak je namaczać?
W zimnej wodzie przez kilka godzin; wywar warto zachować.
