Miód manuka MGO 550+ BIO 250 g
Łyżeczka prosto ze słoika. Gęsty na tyle, że trzyma się łyżeczki — i wyraźnie mocniejszy w smaku niż warianty o niższym oznaczeniu.
Metyloglioksal w miodzie manuka nie pojawia się od razu — narasta w słoiku miesiącami. Nektar krzewu zawiera dihydroksyaceton, który dopiero podczas dojrzewania w niego przechodzi; świeżo odwirowany miód ma go niewiele, po miesiącach wyraźnie więcej. Dlatego liczba na słoiku opisuje miód dojrzały, taki, jaki faktycznie bierzesz z łyżki.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz: <1,0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: <1,0 g
Węglowodany: 77 g
w tym cukry: 74 g
Białko: 0,37 g
Sól: 0,01 g
Przechowywanie
Jak powstaje
Ule wywozi się w kwitnące zarośla na dwa do sześciu tygodni, bo tyle trwa kwitnienie. Miód po odwirowaniu leżakuje, a laboratorium bada poziom metyloglioksalu w kolejnych miesiącach — dopiero ustabilizowany wynik pozwala nadać partii klasę.
Pytania
Dlaczego miód manuka jest drogi?
Roślina kwitnie 2–6 tygodni w roku i rośnie w trudno dostępnym terenie, do którego trzeba dowieźć ule.
Co oznacza liczba 550+?
Zmierzoną zawartość metyloglioksalu powyżej 550 mg na kilogram.
