Orzechy brazylijskie BIO 2,5 kg
Orzechy brazylijskie w opakowaniu 2,5 kg na duży zapas, 100 % łuskanych orzechów z Boliwii, to gatunek praktycznie nieuprawiany na plantacjach. Drzewo owocuje tylko w nienaruszonym lesie amazońskim, bo zapyla je jeden rodzaj dużych pszczół, a te potrzebują rosnących w pobliżu storczyków, których w monokulturze nie ma.
Owoc waży do dwóch kilogramów i spada z wysokości kilkudziesięciu metrów. W środku, ułożonych jak cząstki pomarańczy, siedzi kilkanaście nasion w twardych łupinach — to one trafiają do sprzedaży jako orzechy.
Wysoka zawartość błonnika.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz 67 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 16 g
Węglowodany 4,2 g
w tym cukry 2,3 g
Błonnik 7,5 g
Białko 14 g
Sól 0 g
Składniki mineralne
Miedź 2 mg (200 %*)
Selen 1920 mcg (3491 %*)
* dzienna referencyjna wartość spożycia składników mineralnych (dla osoby dorosłej)
Alergeny
Przechowywanie
Jak powstaje
Owoce zbiera się z ziemi, bo nie da się ich zrywać — spadają same, gdy dojrzeją. Twardą torebkę rozłupuje się maszynowo, a nasiona w łupinach moczy i gotuje, żeby skorupa zmiękła na tyle, by dała się otworzyć bez uszkodzenia jądra.
Pytania
Dlaczego orzechów brazylijskich nie uprawia się na plantacjach?
Bo zapylające je pszczoły potrzebują dzikiego lasu, a w monokulturze nie występują.
Ile nasion jest w jednym owocu?
Kilkanaście, ułożonych wewnątrz twardej torebki jak cząstki pomarańczy.
