Syrop ze słodu jęczmiennego BIO 450 g

Łyżka do chleba na zakwasie, do granoli albo do sosu. Słodzi łagodnie i wnosi zbożowy, lekko piwny posmak.

Słód to ziarno, któremu pozwolono zacząć kiełkować, a potem przerwano ten proces suszeniem — zboże wytwarza wtedy enzymy rozkładające własną skrobię na maltozę. Maltoza słodzi wyraźnie słabiej od cukru, więc syrop ze słodu nie zagłusza tego, do czego się go doda: w chlebie i w granoli słychać zboże, a nie słodycz.