Kisiel o smaku cytrynowym z rabarbarem BIO 38 g

Odlej szklankę zimnej wody, rozprowadź w niej proszek, resztę zagotuj i wlej mieszając. Rabarbar dokłada kwas, więc kisiel wychodzi orzeźwiający, a nie tylko słodki.

Rabarbar jada się wyłącznie w postaci ogonków liściowych — tej samej części rośliny co u selera naciowego czy kardu. Blaszki liściowe, o wysokiej zawartości kwasu szczawiowego, zostają na polu; do kuchni trafia sam mięsisty ogonek. Botanicznie rabarbar jest warzywem, choć w przepisach traktuje się go jak owoc.