Cukier trzcinowy panela BIO 500 g
Panela w postaci sypkiej — nierafinowany cukier trzcinowy o ciemnobrązowej barwie, melasowym smaku i lekko wilgotnej strukturze.
Do napojów rozprowadź ją najpierw w odrobinie gorącej wody, a dopiero potem dolej resztę płynu — rozpuszcza się wolniej niż cukier biały. Wiąże wilgoć, więc po otwarciu może zbić się w bryłę, którą rozkrusza się łyżeczką.
Tradycyjnie panelę odlewa się z gorącego syropu wprost do drewnianych form i sprzedaje jako twarde bryły albo ścięte stożki, twarde jak kamień. Postać sypka to dokładnie ten sam wyrób, tylko rozdrobniony — odpada skrobanie bryły nożem przed każdym użyciem.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz 0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g
Węglowodany 97 g
w tym cukry 96 g
Błonnik 0 g
Białko 0 g
Sól 0 g
Przechowywanie
Jak powstaje
Zastygłe bloki rozdrabnia się w młynie młotkowym, a proszek przesiewa, bo frakcja pylista zbija się w opakowaniu najszybciej. Materiał dosusza się jeszcze przed napełnieniem torebek.
Pytania
Jak rozpuścić panelę w napoju?
Najpierw w odrobinie gorącej wody, a potem dolać resztę płynu, bo rozpuszcza się wolniej niż biały cukier.
Co zrobić, gdy panela zbije się w bryłę?
Rozkruszyć ją łyżeczką. Panela wiąże wilgoć, więc po otwarciu może się zbrylać i nie jest to wada.
Jak smakuje cukier panela?
Intensywnie, melasowo i karmelowo, a kryształki są lekko wilgotne.
