Orzechy brazylijskie BIO 150 g
Orzechy brazylijskie w paczce 150 g to 100 % łuskanych orzechów z Boliwii, zbieranych z drzew rosnących dziko, a nie z plantacji. Próby uprawy podejmowano wielokrotnie i kończyły się tym samym: drzewa rosły, ale prawie nie owocowały.
Powód leży w zapylaniu. Kwiat ma sztywną nakrywkę, którą uniesie tylko duży, silny owad — robią to samice pszczół z rodzaju Euglossa i kilku pokrewnych, żyjące wyłącznie w nienaruszonym lesie.
Wysoka zawartość błonnika.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz 67 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 16 g
Węglowodany 4,2 g
w tym cukry 2,3 g
Błonnik 7,5 g
Białko 14 g
Sól 0 g
Składniki mineralne
Miedź 2 mg (200 %*)
Selen 1920 mcg (3491 %*)
* dzienna referencyjna wartość spożycia składników mineralnych (dla osoby dorosłej)
Alergeny
Przechowywanie
Jak powstaje
Zebrane nasiona muszą trafić do suszenia w ciągu kilku dni, bo w wilgotnym powietrzu puszczy szybko pleśnieją. Partie bada się potem laboratoryjnie i odrzuca w całości, gdy próba wypadnie źle — dlatego skup organizuje się w punktach z suszarniami.
Pytania
Czy orzechy brazylijskie pochodzą z plantacji?
Praktycznie nie. Drzewa na plantacjach rosną, ale nie owocują.
Co otwiera twardą owocnię w lesie?
Agouti, gryzoń, który część nasion zakopuje i tak rozsiewa drzewo.
