Kaszka manna orkiszowa pełnoziarnista bez dodatku cukrów BIO 200 g
Nazwa manna nie ma nic wspólnego z rodzajem zboża. Wzięła się z biblijnego opisu pokarmu spadającego z nieba i przylgnęła do drobnej, jasnej kaszy przez samo skojarzenie z wyglądem.
Kaszka manna to nie mąka zmielona grubiej, tylko osobna frakcja przemiału. Przy mieleniu ziarna część bielma rozpada się na cząstki większe od mączystych i to je odsiewa się na sitach jako grys.
Źródło błonnika i białka.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz 1,7 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,3 g
Węglowodany 73 g
w tym cukry 1,5 g
Błonnik 5,8 g
Białko 13 g
Sól <0,01 g
Alergeny
Przechowywanie
Sposób przygotowania
Jak powstaje
Ziarno rozgniata się między walcami o rowkowanej powierzchni, które łupią je, zamiast rozcierać na pył. Potem masa idzie przez zestaw sit — grubsza frakcja zostaje jako kaszka, drobniejsza wraca na walce i kończy jako mąka.
Pytania
Czy kaszka manna zawiera gluten?
Tak. Orkisz to odmiana pszenicy, a więc zboże zawierające gluten.
Czym różni się kaszka manna od mąki?
To grubsza frakcja tego samego przemiału, odsiewana na sitach jako grys — nie mąka zmielona inaczej.
