Chia nasiona BIO 1 kg
- Bez glutenuBez glutenu
- WegańskieWegańskie
- WegetariańskieWege
- KetoKeto
Dostępny
Wysyłka w 1–2 dni robocze · Paczkomat od 14,99 zł · darmowa od 299 złWysyłka 1–2 dni · darmowa od 299 zł
Opis
Nasiona chia w opakowaniu 1 kg, 100 % nasion szałwii hiszpańskiej z Paragwaju, mają okrywę, która po zetknięciu z wodą tworzy przezroczysty śluz.
Nasiono potrafi związać w nim wielokrotność własnej masy i to na tym opiera się cały pudding chia — nikt niczego tam nie zagęszcza.
Ta sama właściwość ma zastosowanie w wypiekach: łyżka nasion namoczona w wodzie daje kleistą masę, którą w cieście używa się zamiast jajka jako spoiwa.
Wysoka zawartość błonnika i białka.
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz – 31 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 3,0 g
Węglowodany – 2,0 g
w tym cukry – 1,0 g
Białko – 38 g
Błonnik – 20 g
Sól – 0,05 g
Przechowywanie
Jak powstaje
Nasiona wymłóca się z wysuszonych kwiatostanów i oddziela od plew na sitach oraz wialni. Mycia na mokro nie ma i być nie może: nasiono w kontakcie z wodą natychmiast zaczyna się śluzować.
Pytania
Skąd bierze się żel wokół nasion chia?
Z warstwy na okrywie nasiennej, która wiąże wodę w przezroczysty śluz.
Czy chia może zastąpić jajko w cieście?
Jako spoiwo tak — namoczona łyżka nasion daje kleistą masę wiążącą ciasto.
Z tego samego typu
