Strona główna › Słodycze i przekąski › Paluszki i precelki › Paluszki › Paluszki paprykowe bezglutenowe BIO 45 g
Biopont
Paluszki paprykowe bezglutenowe BIO 45 g
Bestseller
Certyfikat BIO
Bez glutenu
Wegańskie
Wegetariańskie
Bezglutenowe paluszki paprykowe — papryki w proszku 1,1 procent, obok pomidoru i czerwonej cebuli w proszku. Wyraźnie doprawione i czerwone na powierzchni.
Paluszek bez glutenu jest trudniejszy technicznie, niż się wydaje. W wersji pszennej gluten daje ciastu elastyczność pozwalającą je wałkować i ciąć bez pękania; tutaj tę funkcję przejmują łuski babki płesznik, które chłoną wielokrotność swojej masy wody i tworzą żel trzymający ciasto w całości.
5,29 zł
117,56 zł / kg
Cechy
DietaBez laktozy, Bez glutenu, Wegańskie, Wegetariańskie
CertyfikatyCertyfikat BIO
OznaczeniaBestseller
Skład
skrobia* (kukurydziana*, ziemniaczana*), woda, mąka* (ryżowa*, kukurydziana*, jaglana*), olej słonecznikowy*, syrop ryżowy*, sól morska, cukier trzcinowy*, łuski babki płesznik*, błonnik jabłkowy*, papryka w proszku* (1,1 %), pomidor w proszku*, czerwona cebula w proszku*, pieprz mielony*, emulgator: lecytyny (ze słonecznika*), substancja zagęszczająca: guma ksantanowa, suszone drożdże, substancje spulchniające: wodorowęglan sodu, wodorowęglan amonu, przeciwutleniacz: ekstrakty z rozmarynu*. (*certyfikowany składnik ekologiczny)
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna – 1828 kJ/436 kcal
Tłuszcz – 19 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 2,4 g
Węglowodany – 63 g
w tym cukry – 7,9 g
Błonnik – 2,3 g
Białko – 1,9 g
Sól – 3,08 g
Tłuszcz – 19 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 2,4 g
Węglowodany – 63 g
w tym cukry – 7,9 g
Błonnik – 2,3 g
Białko – 1,9 g
Sól – 3,08 g
Przechowywanie
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
Jak powstaje
Paprykę w proszku nadmuchuje się na paluszki w bębnie, tuż po wyjściu z pieca. Dodana do ciasta straciłaby kolor w wysokiej temperaturze wytłaczania.
Pytania
Co zastępuje gluten w tych paluszkach?
Łuski babki płesznik i guma. Babka tworzy żel, który utrzymuje ciasto w całości.
Ile jest papryki?
Jeden i jedną dziesiątą procenta, obok pomidoru i czerwonej cebuli.
