Herbata czarna liściasta Darjeeling Demeter BIO 75 g

Darjeeling w standardzie Demeter, liściasty. Napar jasny, bursztynowy, o kwiatowym zapachu i lekkiej cierpkości — najbardziej „niepodobna do czarnej” z czarnych herbat.

Parz go krócej niż assam: trzy minuty w wodzie tuż po wrzeniu wystarczą. Nigdy z mlekiem — cały jego sens leży w aromacie, który mleko wycina.

Herbaty z Darjeelingu opisuje się numerem zbioru w sezonie, obok rocznika i numeru partii. Pierwszy, wczesnowiosenny, daje napar jasny i kwiatowy; drugi, z początku lata, ma słodkawy ton porównywany do muszkatu. Te dwa bywają sprzedawane z nazwą konkretnego ogrodu — kolejne, po monsunie, kosztują znacznie mniej.