Sok z granatu NFC BIO 720 ml
Granat jest owocem, który zbiera się dojrzały i nie dojrzewa po zerwaniu — inaczej niż banan czy gruszka. Dlatego termin zbioru decyduje o smaku całej partii i dlatego kolejne butelki potrafią się różnić barwą.
W kuchni bliskowschodniej sok z granatu jest składnikiem, nie napojem: odparowuje się go do gęstej melasy, którą doprawia się mięsa i sałatki. Z tego samego soku robi się tam także wino.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz: 0,3 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: <0,1 g
Węglowodany: 13 g
w tym cukry: 12 g
Błonnik: 0,1 g
Białko: 0,15 g
Sól: 0,023 g
Potas: 214 mg (11 %)**
**dzienna referencyjna wartość spożycia potasu (dla osoby dorosłej).
Przechowywanie
Uwagi
Jak powstaje
Sok tłoczy się bezpośrednio po zbiorze i pasteryzuje przepływowo: kontakt z gorącą ścianką wymiennika trwa kilkadziesiąt sekund, po czym płyn wraca do chłodu. Im krócej, tym mniejsza strata barwy.
Pytania
Czy kolejne butelki są takie same?
Nie zawsze — barwa i smak zależą od terminu zbioru partii owoców.
Jak używać soku z granatu w kuchni?
Na Bliskim Wschodzie odparowuje się go do gęstej melasy, którą doprawia się mięsa i sałatki.
Jak przechowywać ten sok po otwarciu?
Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 10 dni.
