Strona główna › Dżemy, miody i kremy › Pasty i smarowidła wege (wytrawne) › Pasta warzywna / kanapkowa › Pasta słonecznikowa z bazylią bezglutenowa BIO 180 g
Zwergenwiese
Pasta słonecznikowa z bazylią bezglutenowa BIO 180 g
Certyfikat BIO
Bez dodatku cukrów
Bez glutenu
Wegańskie
Wegetariańskie
Zawiera naturalnie występujące cukry
Pasta słonecznikowa z bazylią, bezglutenowa. Zielonkawa, ziołowa, gęsta.
Nazwa pesto pochodzi od genueńskiego pestâ, czyli tłuc. Pesto alla genovese przygotowuje się w marmurowym moździerzu drewnianym tłuczkiem, ruchem okrężnym: najpierw czosnek z orzeszkami piniowymi, potem bazylia z gruboziarnistą solą, na końcu ser i oliwa. Sosu się nie gotuje — łączy się go z makaronem po odcedzeniu.
22,90 zł
127,22 zł / kg
Cechy
DietaBez laktozy, Bez dodatku cukrów, Bez glutenu, Wegańskie, Wegetariańskie
CertyfikatyCertyfikat BIO
Skład
nasiona słonecznika* (27 %), woda, olej słonecznikowy*, sok cytrynowy z koncentratu*, bazylia* (7 %), cebula*, sól (*certyfikowany składnik ekologiczny)
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna: 1390 kJ/ 337 kcal
Tłuszcz: 32 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 2,9 g
Węglowodany: 4,6 g
w tym cukry: 2,5 g
Błonnik: 2,0 g
Białko: 6,6 g
Sól: 1,5 g
Tłuszcz: 32 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 2,9 g
Węglowodany: 4,6 g
w tym cukry: 2,5 g
Błonnik: 2,0 g
Białko: 6,6 g
Sól: 1,5 g
Przechowywanie
Po otwarciu przechowywać w temperaturze 6 – 8° C i spożyć w ciągu kilku dni.
Jak powstaje
Bazylię dodaje się posiekaną na zimno, po zmieleniu reszty składników. Podgrzana straciłaby zielony kolor i przeszła w brąz, a to on odróżnia tę pastę od pozostałych w serii.
Pytania
Ile bazylii jest w paście?
Siedem procent. W pesto genueńskim liście stanowią kilkanaście.
Dlaczego pasty z bazylią nie gotuje się?
Linalol i eugenol, odpowiedzialne za zapach, odchodzą przy podgrzewaniu razem z parą.
