Barszcz czerwony bezglutenowy koncentrat BIO 320 ml

Koncentrat barszczu czerwonego na soku buraczanym (83 procent), z cukrem trzcinowym, octem jabłkowym i solą kłodawską. Ciemnorubinowy, kwaśno-słodki, o czystym buraczanym smaku.

Zanim pojawiły się koncentraty z octem, barszcz kwaszono samodzielnie. Pokrojone buraki zalewało się przegotowaną wodą z kawałkiem chleba i zostawiało na kilka dni w cieple, aż zaczęły fermentować — dokładnie tak, jak kisi się ogórki. Ocet w butelce jest skrótem przez ten tydzień oczekiwania.