Erytrytol puder bezglutenowy 350 g

Erytrytol w postaci pudru z zamknięciem strunowym. Proszek jest biały i bardzo drobny, słodzi słabiej niż cukier w tej samej postaci. Wytwórnia mieści się w Finlandii.

Rozprowadzaj go przez drobne sitko na wypiekach albo wsypuj do kremów i lukrów. Warstwa posypki trzyma się na cieście przez wiele godzin, bo puder nie chłonie łatwo wilgoci.

Zmielenie rozwiązuje największą kuchenną wadę erytrytolu. Kryształ rozpuszcza się opornie i chętnie wytrąca z powrotem, przez co kremy potrafią chrupieć — puder ma powierzchnię wielokrotnie większą, więc wchodzi w roztwór szybciej i w nim zostaje.