Herbata biała liściasta Pai mu Tan BIO 100 g
Biała herbata Pai Mu Tan z całych, nierolowanych liści — pąk z dwoma najmłodszymi listkami, które po wysuszeniu rozchylają się i przypominają kwiat. Napar jest bardzo jasny, o zapachu siana i melona, łagodny i słodkawy.
Parz ją w wodzie około osiemdziesięciu stopni, nie we wrzątku, przez trzy do pięciu minut. Te same liście znoszą dwa, trzy zalania i za każdym razem dają nieco inny napar.
Cechy
O produkcie
Chińska nazwa znaczy „biała piwonia” i odnosi się do wyglądu suszu. Pai Mu Tan jest tańszy od srebrnych igieł, do których używa się samych pąków — o cenie decyduje przede wszystkim pracochłonność zbioru, bo na tę samą masę suszu potrzeba nieporównanie więcej drobnych pąków niż całych listków.
Skład
Przechowywanie
Pytania
Co znaczy pai mu tan?
Biała piwonia; nazwa odnosi się do wyglądu suszu.
Z czego się ją robi?
Z pąka i dwóch najmłodszych listków.
