Herbatka owoc kopru włoskiego BIO 50 g

Owoc kopru włoskiego, cały. Drobne, podłużne ziarenka o wyraźnym anyżowym zapachu; napar jasny i naturalnie słodkawy.

Zaparz łyżeczkę w szklance wrzątku przez kwadrans. Rozgnieć je wcześniej w moździerzu — pęknięta łupinka oddaje zapach znacznie szybciej. Idą też do chleba, do kapusty i do marynat.

To, co w kuchni nazywa się nasionami kopru, botanicznie nasionami nie jest. Drobne ziarenka to owoce zwane rozłupkami, w których nasiono jest schowane pod cienką okrywą. Ta sama zasada dotyczy anyżu, kminku i kolendry — w zielarstwie wszystkie opisuje się poprawnie jako owoce.