Kaszka manna orkiszowa pełnoziarnista bez dodatku cukrów BIO 500 g
Grys orkiszowy pracuje w kuchni w trzech rolach naraz. Ugotowany na mleku daje kaszkę, wsypany do gorącej zupy zagęszcza ją bez mąki, a dodany do ciasta na wypiek wiąże nadmiar wilgoci z owoców.
Pełne ziarno oznacza, że w przemiale została okrywa. To ona odpowiada za ciemniejszą barwę i za to, że kaszka po ugotowaniu nie jest zupełnie gładka — czuć w niej drobną, piaszczystą strukturę.
Źródło błonnika i białka.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz 1,7 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,3 g
Węglowodany 73 g
w tym cukry 1,5 g
Błonnik 5,8 g
Białko 13 g
Sól <0,01 g
Alergeny
Przechowywanie
Sposób przygotowania
Jak powstaje
Orkisz ma plewę zrośniętą z ziarnem, więc przed przemiałem trzeba go obłuszczyć w osobnej maszynie. To ten dodatkowy etap sprawia, że przerób orkiszu kosztuje więcej niż przerób pszenicy zwyczajnej, przy niższym plonie z hektara.
Pytania
Czym różni się to opakowanie od mniejszego?
Wyłącznie gramaturą — 500 g zamiast 200 g. Skład i sposób przygotowania są takie same.
Dlaczego kaszka orkiszowa jest ciemniejsza od zwykłej manny?
Bo powstaje z pełnego ziarna, razem z okrywą, a nie z samego bielma.
