Len brązowy (siemię lniane) BIO 200 g
Siemię lniane brązowe w paczce 200 g to całe ekologiczne nasiona lnu z Kazachstanu, bez żadnych dodatków, w ilości na pierwszą próbę. Producent dopuszcza wyłącznie użycie w potrawach poddawanych obróbce cieplnej i wyklucza jedzenie nasion w postaci surowej.
Powód leży w naturalnych związkach zawartych w nasionach, które rozkładają się pod wpływem temperatury. Ogrzanie w cieście, zupie albo napoju usuwa sprawę w całości, dlatego zastrzeżenie odnosi się wyłącznie do postaci nieprzetworzonej.
Wysoka zawartość błonnika.
Jedynym składnikiem jest ekologiczny len brązowy w całych nasionach. Przed dodaniem do ciasta nasiona można zmielić, a paczkę przechowuje się w suchym i chłodnym miejscu.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz 42 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 3,7 g
Węglowodany 1,6 g
w tym cukry 1,6 g
Błonnik 27 g
Białko 18 g
Sól 0,08 g
Przechowywanie
Jak powstaje
Len oleisty zbiera się kombajnem, gdy torebki nasienne zbrązowieją i zaczynają grzechotać przy potrząśnięciu łanem. Termin jest wąski, bo dojrzałe torebki pękają, a nasiona osypują się na pole jeszcze przed wjazdem maszyny.
Pytania
Czy siemię lniane brązowe można jeść na surowo?
Producent zaleca używać tych nasion wyłącznie do gotowania i pieczenia, a nie jeść ich na surowo.
Czym różni się len brązowy od złotego?
Len brązowy ma ciemną łupinę i wyraźny, orzechowy smak, a złoty jasną łupinę i łagodny smak, ale w kuchni używa się ich tak samo.
