Makrela filety w BIO oliwie z oliwek extra virgin 120 g
Filety z makreli atlantyckiej w oliwie extra virgin — ryby 75 procent, oliwy 24. Bez skóry i bez ości, rozbierane ręcznie, trzymają kształt.
Odsącz je i kładź wprost na kanapkę albo do sałatki — nie trzeba ich rozdrabniać widelcem. Puszka odpowiada porcji dla jednej osoby.
Połów odbywa się na wędki sznurowe zarzucane bezpośrednio nad ławicą. To metoda o najniższej wydajności ze wszystkich stosowanych przy makreli — i właśnie dlatego nie bierze delfinów, wielorybów ani ptaków.
Wysoka zawartość białka.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz: 32,3 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 6,0 g
w tym kwasy tłuszczowe jednonienasycone: 20 g
w tym kwasy tłuszczowe wielonienasycone: 4,8 g
Węglowodany: 2,0 g
w tym cukry: 1,0 g
Błonnik: 1,0 g
Białko: 18,2 g
Sól: 0,58 g
Przechowywanie
Jak powstaje
Ryby patroszy się i gotuje w solance, a filetowanie odbywa się ręcznie, po ostudzeniu. Dopiero wtedy filety układa się w puszkach i zalewa oliwą, po czym puszki są zamykane i sterylizowane.
Pytania
Jak łowiona jest ta makrela?
Na wędki sznurowe zarzucane nad ławicą. Metoda jest mało wydajna, ale nie bierze delfinów, wielorybów ani ptaków.
Czy filety mają ości?
Nie. Są rozbierane ręcznie, bez skóry i bez ości.
