Mus malinowy (70 % owoców) bezglutenowy BIO 225 g
Mus malinowy o zawartości owoców 70 procent. Poza malinami są tu tylko syrop z agawy, pektyna i koncentrat soku z cytryny. Konsystencja jest gładka, bardziej płynna niż w klasycznej konfiturze.
Rozprowadź go po kanapce, wmieszaj do jogurtu albo polej lodami — rzadsza struktura sprawia, że rozlewa się równo i nie trzeba go rozrabiać. Łyżka wystarcza też do posłodzenia koktajlu owocowego.
Malina ma najwięcej pektyny wśród owoców miękkich, dlatego przetwory z niej tężeją łatwiej niż na przykład truskawkowe. Przy tak dużym udziale owoców producent i tak dokłada pektynę osobno, żeby mus miał przewidywalną konsystencję.
Źródło błonnika.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz: 0,5 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,1 g
Węglowodany: 32 g
w tym cukry: 30 g
Błonnik: 3,6 g
Białko: 0,8 g
Sól: 0,05 g
Przechowywanie
Jak powstaje
Maliny przeciera się przez sito, żeby usunąć część pestek, i podgrzewa z syropem z agawy. Pektyna wiąże masę po ostudzeniu, więc gotowanie może być krótkie i nie odbiera owocom aromatu.
Pytania
Czym słodzony jest mus malinowy Zwergenwiese?
Syropem z agawy. Poza malinami, które stanowią 70%, w składzie są jeszcze tylko pektyna i koncentrat soku z cytryny.
Jak używać musu malinowego?
Rozprowadź go po kanapce, wmieszaj do jogurtu albo polej nim lody. Jest rzadszy niż konfitura, więc rozlewa się równo bez rozrabiania.
Jak długo mus jest dobry po otwarciu?
Kilka dni, w temperaturze 6–8 °C.
