Paluszki solone BIO 150 g
Paluszki solone na mące pszennej (88 procent), wypiek drożdżowy. Cienkie, twarde, o klasycznym słonym profilu.
Cienkie, chrupiące paluszki wywodzą się z Turynu. Tradycja przypisuje je siedemnastowiecznemu piekarzowi, który miał rozciągnąć ciasto w cienkie wałki i wysuszyć je do końca dla chorowitego następcy tronu Sabaudii — choć wzmianki o podobnym pieczywie są tam starsze. Tak czy inaczej z tego miasta wyszły grissini.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz: 5,62 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,94 g
Węglowodany: 72,85 g
w tym cukry: 3,18 g
Białko: 11,2 g
Sól: 1,98 g
Alergeny
Przechowywanie
Jak powstaje
Tłuszczem jest tu olej palmowy, stały w temperaturze pokojowej — w cieście rozdziela warstwy mąki, a po wypieku odpowiada za kruchość. Piecze się je aż wilgotność spadnie do kilku procent, bo dopiero wtedy paluszek łamie się z trzaskiem.
Pytania
Czy paluszki zawierają gluten?
Tak, to wypiek z mąki pszennej, która stanowi 88 % składu.
Jakie są w smaku?
Cienkie, twarde, o klasycznym słonym smaku.
