Tapioka (skrobia z manioku) bezglutenowa BIO 800 g

Z tej samej skrobi powstają perły do bubble tea.

Wilgotną masę skrobiową obtacza się w obracającym się bębnie, gdzie drobiny sklejają się w kulki rosnące warstwa po warstwie, jak śnieżna kula; potem kulki się suszy, a przed podaniem gotuje kilkanaście minut, aż zrobią się miękkie i przezroczyste. Ciemne perły barwi się karmelem albo cukrem palonym.