Zestaw ceremonialny do matchy Dobu
Zestaw ceremonialny do przygotowania matchy — wszystko, czego wymaga japoński sposób podania, w jednym pudełku.
Przesiej proszek, ogrzej miseczkę gorącą wodą i wylej ją, odmierz dwie miarki, zalej niewielką ilością wody o temperaturze około osiemdziesięciu stopni i ubijaj szybkim ruchem w kształcie litery W, aż powstanie piana.
Ogrzanie miseczki przed zalaniem nie jest gestem obrzędowym, tylko zabiegiem praktycznym. Zimna ceramika odbiera naparowi część ciepła, a matcha rozprowadza się i pieni najlepiej w wąskim zakresie temperatur — dlatego czarkę najpierw wypłukuje się gorącą wodą i wyciera do sucha.
Cechy
Pytania
Co jest w zestawie do matchy Dobu?
Matcha w proszku, ceramiczna miseczka matchawan, bambusowa miotełka chasen z podstawką i łyżeczka chashaku.
Jak przygotować matchę w tym zestawie?
Przesiać proszek, ogrzać miseczkę gorącą wodą i wylać ją, odmierzyć dwie miarki, zalać niewielką ilością wody o temperaturze około osiemdziesięciu stopni i ubijać ruchem w kształcie litery W do powstania piany.
