Żurawina suszona cięta niesłodzona BIO 100 g
Zawiera naturalnie występujące cukry
Suszona żurawina cięta na kawałki, bez dodatku cukru i bez soku. Owoce są drobne i ciemnoczerwone, smak bardzo kwaśny i cierpki.
Wsyp je do ciasta, do kaszy na ciepło albo do sosu do mięsa — cięte kawałki rozprowadzają się w cieście równo, bez skupisk. Do wypieków warto je wcześniej namoczyć.
Przecięcie owocu przed suszeniem skraca cały proces o połowę. Skórka żurawiny jest woskowa i słabo przepuszcza parę, więc cały owoc oddaje wodę powoli i nierówno; przekrojony schnie od środka, równomiernie i szybciej.
Wysoka zawartość błonnika.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz 0,7 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g
Węglowodany 28 g
w tym cukry 4,0 g
Błonnik 56 g
Białko 0,3 g
Sól 0,02 g
Przechowywanie
Pytania
Jak użyć żurawiny w wypiekach?
Wsypać do ciasta — cięte kawałki rozkładają się równo, bez skupisk. Warto je wcześniej namoczyć.
Jak smakuje niesłodzona żurawina?
Bardzo kwaśno i cierpko; ma tylko 4 g cukrów w 100 g.
Po co w składzie gliceryna?
To substancja utrzymująca wilgoć — dzięki niej kawałki nie twardnieją mimo braku cukru.
