Olej słonecznikowy do smażenia tłoczony na zimno BIO 500 ml
Olej słonecznikowy do smażenia od rodzinnej firmy z Kalisza powstaje z nasion odmian wysokooleinowych tłoczonych na zimno, a jest jasny i neutralny w smaku.
Smaż na nim kotlety, warzywa i placki — znosi wysoką temperaturę wyraźnie lepiej niż zwykły słonecznikowy. Producent poleca go także do surówek, sosów i dressingów.
Odmiany wysokooleinowe wyhodowano właśnie po to. W zwykłym słoneczniku przeważa kwas o dwóch wiązaniach podwójnych, który w cieple rozkłada się szybko; tutaj dominuje kwas o jednym wiązaniu — ten sam co w oliwie. Na etykiecie poznaje się je po wysokim udziale kwasów jednonienasyconych.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz – 100 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 7,8 g
w tym kwasy tłuszczowe jednonienasycone – 83,1 g
w tym kwasy tłuszczowe wielonienasycone – 9,1 g
Węglowodany – 0 g
w tym cukry – 0 g
Białko – 0 g
Sól – 0,03 g
Witamina E – 65,5 mg (546 %)**
** dzienna referencyjna wartość spożycia witaminy E (dla osoby dorosłej)
Przechowywanie
Pytania
Czy olej słonecznikowy do smażenia nadaje się na zimno?
Producent poleca go także do surówek, sosów i dressingów, bo ma neutralny smak.
Czym jest olej słonecznikowy wysokooleinowy?
To olej z odmian słonecznika, w których przeważa kwas oleinowy, dlatego dobrze znosi smażenie w wysokiej temperaturze.
