Pierniki orkiszowe BIO 100 g

Name: Pierniki orkiszowe BIO 100 g – Niro - mameko
Brand: NIRO
SKU: 5902706270884
Price: 21.49 PLN
Availability: InStock

Certyfikat BIO Wegetariańskie

Pierniki orkiszowe z 36 % mąki orkiszowej i korzenną przyprawą z cynamonem cejlońskim, anyżem, kardamonem, imbirem, kolendrą i goździkami. Cynamon cejloński to inny gatunek niż powszechniejsza cassia. Ma cieńszą, kruchą korę, którą daje się rozetrzeć w palcach, jaśniejszą barwę i delikatniejszy aromat, dlatego w mieszance nie zagłusza anyżu ani kardamonu.

Substancją spulchniającą jest wodorowęglan sodu, czyli soda oczyszczona.

Źródło błonnika.

21,49 zł 214,90 zł / kg

Cechy

DietaWegetariańskie

CertyfikatyCertyfikat BIO

PochodzeniePolski producent

Rodzajpierniki

Bezglutenowenie

Bez dodatku cukrunie

Wegańskienie

Dla dziecinie

Skład

mąka z PSZENICY ORKISZ* 36 % (w tym świeżo zmielona mąka pełnoziarnista z PSZENICY ORKISZ* 11 %), cukier trzcinowy*, karmelizowany cukier trzcinowy*, JAJA*, MASŁO*, korzenna przyprawa do pierników* (cynamon cejloński*, kolendra*, anyż*, goździki*, imbir*, kardamon*), kakao*, substancja spulchniająca – wodorowęglan sodu. (*certyfikowany składnik ekologiczny)

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna: 1893 kJ/449 kcal
Tłuszcz: 12,2 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 6,8 g
Węglowodany: 73,6 g
w tym cukry: 35,5 g
Błonnik: 3,3 g
Białko: 9,3 g
Sól: 1,6 g

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Jak powstaje

Mąkę pełnoziarnistą miele się bezpośrednio przed zarobieniem ciasta, bo tłuszcz z zarodka szybko jełczeje. Ciasto piernikowe leżakuje po wyrobieniu: przyprawy przechodzą w tłuszcz, a soda ma czas przereagować z kwasami z cukru karmelizowanego.