Pasta waniliowa BIO 50 g
- WegańskieWegańskie
- WegetariańskieWege
Dostępny
Wysyłka w 1–2 dni robocze · Paczkomat od 14,99 zł · darmowa od 299 złWysyłka 1–2 dni · darmowa od 299 zł
Opis
Pasta waniliowa w słoiku 50 g od warszawskiego producenta to gęsty ekstrakt waniliowy (18 %) z widocznymi ziarenkami mielonej wanilii.
Zastępuje laskę wanilii bez nacinania i wyskrobywania.
Łyżeczka odpowiada mniej więcej jednej lasce. Pasta pasuje do kremów, lodów, bitej śmietany i ciast, czyli wszędzie tam, gdzie mają być widoczne czarne kropki.
Ziarenka w paście to nie ozdoba: siedzi w nich znaczna część zapachu, a reszta jest w miąższu strąka. Pasta zawiera oba, dlatego pachnie pełniej niż ekstrakt, w którym zostaje sam wyciąg.
Bazą pasty jest cukier inwertowany z wodą, a 2 % składu stanowi mielona wanilia. Gumy guar i ksantanowa zagęszczają pastę.
Skład
Przechowywanie
Jak powstaje
Laski wanilii macerują się w wodnym roztworze alkoholu przez kilka tygodni, a osobno miele się je na proszek. Wyciąg, proszek i cukier inwertowany łączy się na koniec, a gumy dodaje jako ostatnie, już po ostudzeniu masy.
Wartości odżywcze
| Składnik | w 100 g |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 1037 kJ / 248 kcal |
| Tłuszcz | < 0,5 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | < 0,5 g |
| Węglowodany | 51 g |
| w tym cukry | 51 g |
| Białko | < 0,5 g |
| Sól | < 0,02 g |
Pytania
Czym pasta waniliowa różni się od ekstraktu?
Pasta zawiera mieloną wanilię, więc zostawia w deserze widoczne czarne drobiny.
Po co w paście gumy guar i ksantanowa?
Gumy zagęszczają pastę i utrzymują drobiny wanilii w całym słoiku.
Czy pastę waniliową po otwarciu trzeba trzymać w lodówce?
Po otwarciu słoik przechowuje się w lodówce.
Z tego samego typu
