Alce Nero
Mus figowo-cytrynowy BIO 270 g
Certyfikat BIO
Bez glutenu
Wegańskie
Wegetariańskie
Do jogurtu, na chleb albo do sera. Figa daje słodycz, cytryna ją przecina — inaczej mus byłby ciężki.
Nasiona w figach są jadalne, bo w większości nie są w ogóle nasionami — w odmianach śródziemnomorskich rozwijają się wewnątrz puste zalążki. Chrupią tak samo, ale nic z nich nie wyrośnie, i to właśnie one dają temu musowi tę drobną, ziarnistą fakturę, po której figę poznaje się z zamkniętymi oczami.
22,90 zł
84,81 zł / kg
Cechy
DietaBez laktozy, Bez glutenu, Wegańskie, Wegetariańskie
CertyfikatyCertyfikat BIO
Skład
figi* (61 %), cukier gronowy*, cytryny* (9 %). (*certyfikowany składnik ekologiczny)
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna – 861 kJ/205 kcal
Tłuszcz – 0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0 g
Węglowodany – 50 g
w tym cukry – 50 g
Białko – 0,6 g
Sól – 0 g
Tłuszcz – 0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0 g
Węglowodany – 50 g
w tym cukry – 50 g
Białko – 0,6 g
Sól – 0 g
Przechowywanie
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Jak powstaje
Figi rozdrabnia się i podgrzewa razem z cytryną, aż część wody odparuje. Kocioł pracuje pod obniżonym ciśnieniem, dzięki czemu masa gotuje się w niższej temperaturze i nie brązowieje.
Pytania
Dlaczego w tym musie nie ma pektyny?
Figi zawierają jej dość, żeby masa zgęstniała sama po odparowaniu wody.
Czym jest cukier gronowy?
To glukoza otrzymywana ze skrobi. Słodzi słabiej niż cukier zwykły.
