Dżem truskawkowy z wanilią o obniżonej zawartości cukru bezglutenowy 235 g

Na chleb z masłem albo do jogurtu. Wanilia zaokrągla kwasowość truskawki — czuć ją w tle, nie na pierwszym planie.

Do dżemu wanilię wprowadza się w postaci zmielonej laski albo pasty, nie ekstraktu. Ekstrakt jest roztworem alkoholowym, a przy gotowaniu masy do stu kilku stopni alkohol odparowuje i zabiera ze sobą znaczną część lotnych związków. Mielona laska oddaje smak wolniej, ale zostaje w słoiku — i widać ją jako czarne drobiny.