Ciecierzyca w zalewie bez dodatku soli BIO 400 g (240 g)
Ciecierzyca bez dodatku soli marki Naturavena to ugotowane ekologiczne ziarno w samej wodzie, w opakowaniu 400 g, czyli 240 g po odsączeniu.
O trwałości decyduje obróbka cieplna prowadzona po zamknięciu opakowania, która wyjaławia zawartość; dlatego wersja bez dodatku soli zachowuje ten sam termin przydatności co zwykła i niczego więcej nie potrzebuje.
Wysoka zawartość białka.
Ciecierzyca jest już ugotowana i nie wymaga moczenia. Po otwarciu przekłada się ją do niemetalowego pojemnika na żywność i trzyma w lodówce do 3 dni.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz: 1,3 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,1 g
Węglowodany: 8,6 g
w tym cukry: 0 g
Błonnik: 4,5 g
Białko: 4,3 g
Sól: 0,05 g
Przechowywanie
Pytania
Czy ciecierzyca bez soli szybciej się psuje?
O trwałości zamkniętego opakowania decyduje obróbka w wysokiej temperaturze po zamknięciu, a sól w zalewie wpływa tylko na smak.
Czy zalewę z ciecierzycy można wykorzystać?
Zalewę, zwaną aquafabą, można ubić na pianę i użyć zamiast białek jaj w deserach i wegańskim majonezie.
