Krem kokosowy do ubijania BIO 400 ml

Krem kokosowy do ubijania Terrasana z 91 % ekstraktu z miąższu kokosa i skrobią z tapioki ubija się po co najmniej 8 godzinach w lodówce. Puszka to deser dla czterech osób.

Krem kokosowy ubija się z tego samego powodu, co śmietana krowia. W obu przypadkach chodzi o zawieszone w wodzie kuleczki tłuszczu, które przy ubijaniu częściowo się zlepiają i tworzą siatkę utrzymującą pęcherzyki powietrza. Warunkiem jest chłód — powyżej mniej więcej dwudziestu czterech stopni tłuszcz kokosowy topnieje i siatka nie ma z czego powstać.