Sos pomidorowy z mascarpone bezglutenowy BIO 340 ml
- Bez glutenuBez glutenu
- WegetariańskieWege
Dostępny
Wysyłka w 1–2 dni robocze · Paczkomat od 14,99 zł · darmowa od 299 złWysyłka 1–2 dni · darmowa od 299 zł
Opis
Sos z mascarpone od Zwergenwiese z Silberstedt w Niemczech to sos na przecierze z 35 % pomidorów, marchwią i 6 % sera mascarpone, z deklaracją „bez glutenu”.
Mascarpone powstaje ze śmietanki, a nie z mleka, i nie ma w nim ani podpuszczki, ani kultur bakterii. Śmietankę podgrzewa się i zakwasza kwasem winowym albo cytrynowym, a ścięta masa odcieka przez tkaninę. Cały proces trwa kilka godzin, podczas gdy ser podpuszczkowy potrzebuje tygodni.
Skład to przecier pomidorowy, pomidory, marchew, mascarpone, olej rzepakowy, sól, skrobia ziemniaczana i sok z cytryny. Sos podgrzewa się w garnku i podaje na gorąco.
Skład
Przechowywanie
Sposób przygotowania
Jak powstaje
Mascarpone robi się przez zakwaszenie gorącej śmietanki kwasem, bez podpuszczki i bez kultur bakterii. Masa odcieka przez płótno i gęstnieje wyłącznie od chłodzenia — dlatego w sosie rozpuszcza się gładko i nie zostawia grudek.
Wartości odżywcze
| Składnik | w 100 ml |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 332 kJ/80 kcal |
| Tłuszcz | 4,6 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1,6 g |
| Węglowodany | 6,4 g |
| w tym cukry | 5,3 g |
| Błonnik | 2,2 g |
| Białko | 2,0 g |
| Sól | 1,4 g |
Pytania
Czy sos z mascarpone zawiera mleko?
Sos zawiera ser mascarpone, który powstaje ze śmietanki, czyli z mleka.
Czy sos z mascarpone trzeba gotować?
Wystarczy podgrzać go w garnku i podać na gorąco, na przykład z makaronem albo gnocchi.
Ile dni można trzymać otwarty sos z mascarpone?
Otwartą butelkę trzyma się w temperaturze 6–8 °C i zużywa w ciągu kilku dni.
Z tego samego typu
Podobne
Jak wybrać