Sos pomidorowy z ricottą bezglutenowy BIO 340 ml
Podgrzej i wymieszaj z makaronem. Ricotta robi go kremowym — nie trzeba dolewać śmietany.
Dziury w emmentalerze to dzieło bakterii, które zjadają kwas mlekowy powstały wcześniej w serze i wydzielają dwutlenek węgla — i to ten sam proces daje mu orzechowy, lekko słodki smak. Emmentaler jest jednym z trzech serów w tym sosie i to on odpowiada za to, że sos pomidorowy wychodzi z niego łagodny, a nie kwaśny.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz: 3,2 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,2 g
Węglowodany: 8,2 g
w tym cukry: 6,9 g
Błonnik: 1,8 g
Białko: 3,1 g
Sól: 1,3 g
Przechowywanie
Sposób przygotowania
Jak powstaje
Sery dodaje się na samym końcu, po zdjęciu sosu z ognia. Białko sera ścina się w wysokiej temperaturze i sos zrobiłby się ziarnisty, dlatego kocioł chłodzi się przed ich wmieszaniem.
Pytania
Jak podać sos pomidorowy z ricottą?
Podgrzać w garnku i wymieszać z makaronem albo ryżem. Ricotta robi go kremowym bez dolewania śmietany.
Czy sos nadaje się przy alergii na mleko?
Nie. Są w nim trzy sery: ricotta, mascarpone i emmentaler.
Jak przechowywać sos z ricottą po otwarciu?
W lodówce, w 6–8 °C, i zjeść w ciągu kilku dni.
