Wafelek z kremem orzechy laskowe w mlecznej czekoladzie BIO 33 g
Wafelek z kremem z prażonych orzechów laskowych (15 procent) w mlecznej czekoladzie, bez mleka krowiego — jego rolę pełni napój owsiany w proszku. Na cukrze kokosowym. Chrupiący, wyraźnie orzechowy.
Wafel w takim batoniku to kilka cienkich arkuszy przekładanych kremem. Ciasto wylewa się na rozgrzaną formę tak rzadkie jak śmietanka i piecze około dwóch minut przy temperaturze rzędu stu osiemdziesięciu stopni — do chwili, gdy wody zostaje w arkuszu poniżej dwóch procent. Od tej resztki wilgoci zależy chrupkość.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz: 43 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 24 g
Węglowodany: 46 g
w tym cukry: 31 g
Błonnik: 1,2 g
Białko: 6,1 g
Sól: 0,18 g
Alergeny
Przechowywanie
Jak powstaje
Napój owsiany w proszku zastępuje mleko w polewie, więc czekolada pozostaje roślinna. Orzechy do kremu praży się osobno, żeby ich olej nie zwilgotniał od pary z wypieku wafli.
Pytania
Czy polewa zawiera mleko?
Nie. Mleczność buduje napój owsiany w proszku — wysuszona mąka owsiana z solą.
Czy tłuszcz shea jest dopuszczony w czekoladzie?
Tak, jest jednym z sześciu tłuszczów roślinnych dopuszczonych dyrektywą 2000/36.













