Skrobia ziemniaczana BIO 400 g
100% skrobia ziemniaczana
- WegańskieWegańskie
- WegetariańskieWege
Dostępny
Wysyłka w 1–2 dni robocze · Paczkomat od 14,99 zł · darmowa od 299 złWysyłka 1–2 dni · darmowa od 299 zł
Opis
Skrobia ziemniaczana, czyli mąka ziemniaczana, w paczce 400 g to ekologiczny produkt z jednym składnikiem, wyprodukowany na Łotwie.
Kleikuje w niższej temperaturze niż kukurydziana, gęstnieje gwałtownie i daje żel przejrzysty oraz sprężysty — dlatego kisiel robi się właśnie na niej.
Ta sama cecha ma drugą stronę: żel ze skrobi ziemniaczanej rozpada się przy dłuższym gotowaniu i po ostudzeniu potrafi puścić wodę. Dlatego zagęszczony sos zdejmuje się z ognia zaraz po zgęstnieniu, a nie gotuje dalej.
Skład to w całości ekologiczna skrobia z ziemniaków, wyprodukowana na Łotwie. Paczkę przechowuje się w suchym i chłodnym miejscu.
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz – 0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0 g
Węglowodany – 80 g
w tym cukry – 0 g
Białko – 0 g
Sól – 0 g
Przechowywanie
Jak powstaje
Ziemniaki rozciera się na miazgę i wypłukuje wodą — skrobia jako cięższa opada, a włókno i sok odchodzą z wodą. Osad przemywa się kilkakrotnie i suszy w strumieniu ciepłego powietrza, poniżej temperatury kleikowania.
Pytania
Czy skrobia ziemniaczana to to samo co mąka ziemniaczana?
Mąka ziemniaczana to potoczna nazwa skrobi ziemniaczanej, a w tej paczce jest wyłącznie ekologiczna skrobia ziemniaczana.
Jak zagęścić sos skrobią ziemniaczaną?
Skrobię rozprowadza się najpierw w zimnym płynie, wlewa do gorącego sosu i zdejmuje go z ognia zaraz po zgęstnieniu.
Gdzie przechowywać mąkę ziemniaczaną?
Producent zaleca przechowywanie skrobi w suchym i chłodnym miejscu.
Z tego samego typu
