Wiórki kokosowe bezglutenowe BIO 200 g
Zawiera naturalnie występujące cukry
Wiórki kokosowe, drobno strużone. Białe, suche, o wyraźnym kokosowym zapachu.
Do ciasta, do owsianki, do panierki na kotlety. Podprażone na suchej patelni pachną dużo mocniej.
Wiórki robi się z miąższu dojrzałego orzecha, wysuszonego do sypkości. Ta suchość jest kluczowa w wypiekach: wiórek chłonie wilgoć z ciasta, więc dosypany bez zmiany ilości płynu potrafi wysuszyć całą blachę.
Cechy
Skład
Mangan 1,8 mg (90 %*)
*dzienna referencyjna wartość spożycia składników mineralnych (dla osoby dorosłej)
Wartości odżywcze
Tłuszcz 65 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 61 g
Węglowodany 5,2 g
w tym cukry 5,2 g
Błonnik 12 g
Białko 7,6 g
Sól 0,1 g
Przechowywanie
Jak powstaje
Miąższ oddziela się od twardej skorupy, suszy do niskiej wilgotności i dopiero potem trze na drobne wiórki. Odwrotna kolejność dałaby wilgotną masę, która skleiłaby się w bryłę zamiast rozsypać.
Pytania
Do czego używać wiórków kokosowych?
Do ciasta, owsianki albo panierki na kotlety; podprażone na suchej patelni pachną znacznie mocniej.
Czy wiórki zmieniają wilgotność ciasta?
Tak, suche wiórki chłoną wilgoć z ciasta, więc dosypane bez zwiększenia ilości płynu mogą je wysuszyć.
