Strona główna › Sosy i ketchupy › Sosy sojowe i zamienniki › Miso (pasta) › Miso Lentil (pasta z soczewicy i ryżu) BIO 300 g
Lima
Miso Lentil (pasta z soczewicy i ryżu) BIO 300 g
Certyfikat BIO
Bez dodatku cukrów
Bez glutenu
Wegańskie
Wegetariańskie
Rozprowadź łyżeczkę w ciepłym bulionie albo wmieszaj w sos. Miso bez soi — dla kogoś, kto soi unika.
Miso nie musi powstawać z soi: ta sama technologia działa na ciecierzycy, grochu i soczewicy, bo pleśń koji rozkłada każde bogate w białko nasiono. Wersja z soczewicy wychodzi łagodniejsza i wyraźnie bardziej ziemista — bliżej jej do zupy grzybowej niż do klasycznego miso.
34,90 zł
116,33 zł / kg
Cechy
DietaBez laktozy, Bez dodatku cukrów, Bez glutenu, Wegańskie, Wegetariańskie
CertyfikatyCertyfikat BIO
Skład
soczewica* 48 %, ryż* 34 %, sól morska, woda, Aspergillus oryzae. (*certyfikowany składnik ekologiczny).
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna – 496 kJ/117 kcal
Tłuszcz – 0,6 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0 g
Węglowodany – 19 g
w tym cukry – 16 g
Błonnik – 4,2 g
Białko – 6,8 g
Sól – 11,3 g
Tłuszcz – 0,6 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0 g
Węglowodany – 19 g
w tym cukry – 16 g
Błonnik – 4,2 g
Białko – 6,8 g
Sól – 11,3 g
Przechowywanie
Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu kilku miesięcy.
Jak powstaje
Pasty niepasteryzowane pakuje się w opakowania z zaworkiem jednokierunkowym albo zostawia w nich zapas miejsca. Fermentacja trwa bowiem dalej, a wydzielający się gaz musiałby gdzieś ujść, zamiast rozdymać wieczko.
Pytania
Dlaczego nie gotować miso?
Wysoka temperatura zatrzymuje żywe drobnoustroje i spłaszcza zapach pasty.
Jak dodawać je do zupy?
Rozprowadzić w odrobinie gorącego płynu i dodać po zdjęciu garnka z ognia.
