Ciastka markizy mini z kremem kakao-pomarańcza BIO 85 g
Markizy mini z kremem kakaowo-pomarańczowym, z 4,2 % kakao i olejkiem z czerwonej pomarańczy, w małej paczce 85 g. Kakao w proszku to 4,2 procent, a za nutę pomarańczy odpowiada olejek z czerwonej pomarańczy. Ciastka są drobne, chrupiące, o wyraźnie cytrusowym wykończeniu.
Pomarańcza słodka nie ma dzikiego przodka — nie znaleziono jej nigdzie poza uprawą. Powstała jako mieszaniec, a ponieważ z nasion nie odtwarza odmiany, rozmnaża się ją wyłącznie przez szczepienie. Każde drzewo w sadzie jest więc klonem, a cała odmiana — jednym organizmem rozciętym na kawałki.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz: 20 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 10 g
Węglowodany: 67 g
w tym cukry: 26 g
Białko: 6,1 g
Sól: 0,55 g
Alergeny
Przechowywanie
Jak powstaje
Olejek z czerwonej pomarańczy tłoczy się na zimno ze skórki i dodaje do kremu na końcu, po ostudzeniu masy. W cieple lotne związki uszłyby z parą, dlatego mieszanie odbywa się w zamkniętym kotle i w temperaturze bliskiej pokojowej.
Pytania
Dlaczego olejku pomarańczowego jest tylko 0,05 procenta?
Olejki cytrusowe są wyczuwalne w stężeniach rzędu części na milion — więcej byłoby za dużo.
Jak przechowywać?
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.













