Cukier trzcinowy panela bezglutenowy BIO 1 kg
Panela, nierafinowany cukier trzcinowy w postaci sypkiej. Kryształ jest wilgotny i lekko zbrylony, barwa ciemna, a smak wyraźnie karmelowy.
W przepisach wchodzi zamiast cukru gram za gram. Postać sypka oszczędza pracy, bo panelę sprzedaje się tradycyjnie w twardych stożkach, które trzeba ścierać na tarce.
W Kolumbii robi się z niej napój pity codziennie: agua de panela to kawałek bloczka rozpuszczony w gorącej wodzie, często z sokiem z limonki albo z odrobiną sera w środku. Podaje się ją na śniadanie i po pracy w polu, mniej więcej tak jak u nas herbatę.
Cechy
Skład
składniki odżywcze.
Cukier ma intensywnie karmelowy smak, z nutami miodu i melasy.
Idealny do napojów (np. kawy, herbaty) oraz deserów. Popularny w kuchniach Ameryki Łacińskiej.
Wartości odżywcze
Tłuszcz: 0 g
w tym kwasy nasycone: 0 g
Węglowodany: 96 g
w tym cukry: 96 g
Białko: 0 g
Sól: 0 g
Przechowywanie
Pytania
Ile paneli dać zamiast cukru?
Gram za gram, ale pamiętaj o jej wyraźnie karmelowym smaku i ciemnej barwie.
Jak smakuje panela?
Intensywnie karmelowo, z nutami miodu i melasy.
Do czego jej używać?
Do kawy, herbaty i deserów, a w Kolumbii rozpuszcza się ją w gorącej wodzie na napój agua de panela.
