Herbatka liść maliny BIO 25 g
Liść maliny, susz cięty. Napar jasny, o łagodnym, lekko cierpkim i sianowym profilu — bez owocowej nuty, której nazwa mogłaby kazać się spodziewać.
Zalej łyżeczkę wrzątkiem i przykryj na kwadrans. Dobrze łączy się z liściem jeżyny i z kwiatem lipy.
Z liści maliny da się zrobić coś więcej niż zwykły napar ziołowy. Świeże liście zgniata się, żeby uszkodzić komórki, zwija w rulony i zostawia w cieple na kilkanaście godzin, aż sczernieją i zaczną pachnieć owocowo. Taka fermentacja daje surowiec przypominający herbatę czarną, o zupełnie innym profilu niż suszony liść.
Cechy
Skład
Przechowywanie
Sposób przygotowania
Pytania
Jak parzyć?
Łyżeczkę suszu zalać szklanką wrzątku i parzyć pod przykryciem 10–15 minut.
Jak smakuje napar?
Łagodnie, lekko cierpko i sianowo — bez owocowej nuty, której można by się spodziewać po nazwie.
Z czym go łączyć?
Dobrze łączy się z liściem jeżyny i z kwiatem lipy.
