Herbatka ziele bylicy BIO 50 g

Ziele bylicy pospolitej, susz. Szarozielone kawałki liścia i łodygi o gorzkawym, korzennym zapachu; napar wytrawny, wyraźnie gorzki.

To surowiec bardziej kuchenny niż herbaciany. Sypnij szczyptę do pieczonej gęsi albo kaczki — gorzkawy, korzenny ton bylicy przecina tłuszcz tak, jak nie zrobi tego majeranek.

Bylica towarzyszy pieczonemu ptactwu w kuchni polskiej, niemieckiej i skandynawskiej od stuleci i to jej główne zastosowanie w tej części Europy. Używa się jej skąpo — gorycz narasta szybko, a przy większej ilości przykrywa mięso zamiast mu towarzyszyć.