Strona główna › Kawa, herbata i kakao › Kakao, karob i czekolada › Kakao › Kakao w proszku Fair Trade BIO 75 g
Alce Nero
Kakao w proszku Fair Trade BIO 75 g
Bestseller
Certyfikat BIO
Fair Trade
Bez dodatku cukrów
Bez glutenu
Wegańskie
Kakao w proszku Alce Nero z certyfikatem Fair Trade, alkalizowane węglanem potasu, ciemne i łagodne, z 27 g błonnika w 100 g; opakowanie 75 g.
Porównaj z innymi markami: kakao w mameko.
16,99 zł
226,53 zł / kg
Cechy
DietaBez laktozy, Bez dodatku cukrów, Bez glutenu, Wegańskie, Wegetariańskie
CertyfikatyCertyfikat BIO, Fair Trade
OznaczeniaBestseller
Skład
kakao w proszku*, regulator kwasowości – węglan potasu (*certyfikowany składnik ekologiczny)
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna – 1709 kJ / 407 kcal
Tłuszcz – 21 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 13 g
Węglowodany – 19 g
w tym cukry – 0,5 g
Błonnik – 27 g
Białko – 22 g
Sól – 0 g
Tłuszcz – 21 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 13 g
Węglowodany – 19 g
w tym cukry – 0,5 g
Błonnik – 27 g
Białko – 22 g
Sól – 0 g
Przechowywanie
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Jak powstaje
Ziarno po fermentacji i suszeniu praży się, łuszczy i miele na płynną miazgę. Zasada wchodzi w postaci roztworu, na etapie ziarna albo gotowego proszku, a nadmiar wody odparowuje potem w suszarni.
Pytania
Po co w kakao węglan potasu?
To pozostałość po alkalizacji — zabiegu, który obniża kwasowość ziarna.
Jak poznać kakao alkalizowane?
Po składzie. Węglan potasu, sodu albo amonu na liście oznacza ten zabieg.
