Kawa mielona arabica 100 % Honduras Fair Trade BIO 250 g
Kawa mielona ze 100 % arabiki z Hondurasu, z certyfikatem Fair Trade, pochodzi z kraju, który jest dziś największym producentem kawy w Ameryce Środkowej, choć przez dekady pozostawał w cieniu sąsiadów i sprzedawał ziarno bez własnej nazwy.
Zmieniło się to wraz z powstaniem krajowego instytutu kawy i wyznaczeniem sześciu regionów uprawy. Dziś honduraska kawa trafia na rynek pod nazwami takimi jak Copán, Opalaca czy Montecillos.
Cechy
Skład
(*certyfikowany składnik ekologiczny)
Przechowywanie
Jak powstaje
Suszenie prowadzi się na podniesionych stołach z siatki, przez które powietrze przechodzi także od spodu. Wsad przegarnia się co kilka godzin i przykrywa na noc, a cały proces schodzi ziarnu do kilkunastu procent wody.
Pytania
Jak duży jest Honduras w świecie kawy?
To największy producent w Ameryce Środkowej.
Na czym polega tamtejsza trudność?
Na wysokiej wilgotności w porze zbiorów, przez co suszenie ziarna jest kluczowe.
