Makaron (orkiszowy z bazylią) wstążki BIO 250 g
Makaron orkiszowy z bazylią we wstążkach sięga po starą sztuczkę domowych makaroniarzy, czyli zioła w cieście, i gotuje się 7 minut. NIRO robi wersję z kruszonej bazylii wmieszanej w ciasto orkiszowe: 99 % mąki z pradawnej pszenicy orkisz plus zielone drobinki, które pachną już przy otwieraniu paczki.
Bazyliowe wstążki nie potrzebują wiele: oliwa, czosnek i pomidorki koktajlowe wystarczą, bo zioło jest już w środku. Pasują też do sosu śmietanowego z cukinią i do letniej sałatki z mozzarellą — bazylia w cieście podbija kompozycję caprese. Kremowe sosy trzymają się szerokiej wstążki najlepiej.
Źródło błonnika i białka.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz: 1,3 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g
Węglowodany: 69 g
w tym cukry: 0,8 g
Błonnik: 3,7 g
Białko: 12,5 g
Sól: 0,01 g
Przechowywanie
Sposób przygotowania
Pytania
Czy bazylię czuć po ugotowaniu?
Tak, delikatnie — aromat zostaje w cieście; dla mocniejszego efektu dodaj świeże listki do sosu.
Jak dawniej wprasowywano zioła w ciasto?
Listki układano między dwa płaty i wałkowano, aż powstawał zielony witraż.
