Melasa z trzciny cukrowej BIO 450 g

Łyżka do piernika, do fasoli po bretońsku albo do marynaty. Karmelowa i gęsta — nadaje wypiekom ciemny kolor bez dodatku kakao.

Melasa jest tym, co zostaje po wykrystalizowaniu cukru, i powstaje w kilku kolejnych rzutach — z każdym robi się ciemniejsza, gęstsza i mniej słodka. Ta ze słoika jest z wcześniejszego rzutu: dość ciemna, żeby dać wypiekowi kolor i karmelową nutę, i dość słodka, żeby nadawała się wprost na kanapkę.