Strona główna › Sosy i ketchupy › Pesto, dipy i sosy zimne › Sosy zimne / grillowe › Sos winegret musztardowo-miodowy BIO 250 ml
Bioster
Sos winegret musztardowo-miodowy BIO 250 ml
Certyfikat BIO
Bez glutenu
Wegetariańskie
Wstrząśnij i polej sałatę albo pieczone warzywa. Gotowy winegret — nie trzeba mieszać oleju z octem.
Klasyczny winegret to trzy części oleju na jedną część octu — taka proporcja podawana jest jako wyjściowa dla tego sosu. Sam olej z octem szybko się rozdziela, dlatego dodaje się musztardę, która utrzymuje krople tłuszczu w zawiesinie. W tym sosie musztarda stanowi 26 procent składu.
16,99 zł
67,96 zł / l
Cechy
DietaBez glutenu, Wegetariańskie
CertyfikatyCertyfikat BIO
Skład
olej słonecznikowy*, musztarda* 26 % (woda, GORCZYCA*, ocet spirytusowy*, sól morska, przyprawy*), woda, cukier*, ocet spirytusowy*, miód* (5 %), sól morska, mąka lniana*. (*certyfikowany składnik ekologiczny)
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna: 1621 kJ / 387 kcal
Tłuszcz: 35 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 3,8 g
Węglowodany: 15 g
w tym cukry: 12 g
Białko: 2,2 g
Sól: 2,1 g
Tłuszcz: 35 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 3,8 g
Węglowodany: 15 g
w tym cukry: 12 g
Białko: 2,2 g
Sól: 2,1 g
Przechowywanie
Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 30 dni.
Jak powstaje
Olej wlewa się do octu i musztardy cienkim strumieniem, przy ciągłym mieszaniu z dużą prędkością — dopiero wtedy krople tłuszczu rozbijają się na tyle drobno, że zawiesina nie rozwarstwia się w butelce.
Pytania
Po co w winegrecie musztarda?
Stabilizuje emulsję oleju z octem. Odpowiada za to śluz z okrywy nasion gorczycy.
Czy sos zawiera zagęstniki?
Tylko mąkę lnianą. Nie ma w nim gum ani skrobi modyfikowanych.
