Ryż brązowy długoziarnisty bezglutenowy BIO 1 kg
Ryż brązowy długoziarnisty. Ziarno jest długie i brązowe, po ugotowaniu sypkie i jędrne, o zbożowym smaku z wyraźną orzechową nutą.
Namocz je na kilka godzin, jeśli chcesz skrócić gotowanie — otręby wpuszczają wodę powoli, więc namoczone ziarno startuje już częściowo nasiąknięte i gotuje się o kilkanaście minut krócej. Wodę z moczenia wylej i nalej świeżą.
Ryż długoziarnisty gotuje się luźno, ziarno przy ziarnie, bo ma inny układ skrobi niż odmiany krótkie, które kleją się w zwartą masę. Dlatego trafia pod curry i do pilawu, a nie do risotta ani do sushi.
Cechy
Skład
Wartości odżywcze
Tłuszcz 3,4 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g
Węglowodany 73 g
w tym cukry 0 g
Błonnik 2,5 g
Białko 8,2 g
Sól 0,02 g
Przechowywanie
Pytania
Jak skrócić gotowanie brązowego ryżu?
Namocz go na kilka godzin, wylej wodę z moczenia i nalej świeżą. Gotuje się wtedy o kilkanaście minut krócej.
Do czego pasuje ryż długoziarnisty?
Pod curry i do pilawu, bo gotuje się luźno, ziarno przy ziarnie. Do risotta i sushi lepszy jest ryż o krótkim ziarnie.
